Farina di Mais Grossa | Molino Zombini

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Farina di Mais Grossa

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Q.tà  

Che le farine di mais fanno parte di quegli ingredienti che sono alla base di molte miscele tutti lo sanno, ma il fiocco macinato è un ingrediente che offre caratteristiche un pò diverse rispetto ad un classico fioretto o ad una bramata.

Derivato dalla macinazione del fiocco di mais che a sua volta è soggetto a cottura e pressatura, e per questo si parla di un cereale precotto a vapore e dalle proprietà digestive migliori e soprattutto ricchissimo  di amidi.

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