Farina di Tiger nuts | Molino Zombini

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Farina di Tiger nuts

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Q.tà  

E' una farina balzata alla cronaca negli ultimi anni sulla scia dell'enorme successo delle noccioline da cui è derivata, ricca di grassi e zuccheri.Se usata in percentuali superiori al 15% è consigliabile abbinarla a farine piuttosto fini e leganti. Si sposa perfettamente con i pastoncini per uccelli e con questo connubio non vi è quasi bisogno di dolcificante; va da sè che l'abbinamento aromatico ideale è su base cremosa.

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